נול אריגה / מבטשה:

מגורשי ספרד הביאו איתם את הידע לפיתוח תעשיית הטקסטיל.

בנחל עמוד אשר בוואדי שלמרגלות העיר צפת בנו התושבים 'מבטשות' (תחנות מים) ששימשו לצורך הכנת הצמר. תעשיית הטקסטיל כל כך התפתחה עד שבתקופת המאה ה- 16 היו בצפת מספר רב של בתי מלאכה עם נולי אריגה (כמו זה המוצג כאן) לצורך ייצוא בדים לארצות אירופה. היה זה אחד הגורמים המרכזיים להתפתחות כלכלית בתקופה הזו יחד עם העובדה שצפת שימשה כתחנת סחר מרכזית בציר המסחר שבין דמשק לקהיר.

המבטשה בנויה באופן שזרימת המים יוצרת תנועה של גלגלי עץ אשר מסובבים גלגל מים ענק שמחובר למוט עץ שעולה למעלה ומסובב עוד מספר גלגלים. אותם גלגלים מחוברים לפטישי ענק. עקב הסיבוב הפטישים מכים בחוזקה על האריגים אשר נמצאים באמבטיות מלאות במים בתחתית המבנה. מלאכה זו מכונה במלאכות השבת כמלאכת הניפוץ.